فوائد الشاي طريقة صنع الشاي معلومات عن الشاي الموضوع الشامل صور الشاي الاخضر الشاي الروسي الشاي بالقرفه والنعناع الشاي صور انواع الشاي

:: أنواع الشاى وفوائده ::

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
* يعرف نبات الشاى علميا باسم: camellia sinensis
ويذكرنا هذا الاسم بزهرة الكاميليا ويعتبر الشاي قريب جدا إلى زهرة الكاميليا ،
وجميع أنواع الشاي تنتمي إلى نفس الفصيله ، إلا أنها تختلف بشكلها.

* وهناك في الحقيقة ثلاثة أنواع مستخدمة من الشاي وهى:

1- الشاى الأخضر.
2- الشاى الأسود.
3- الشاى الالونج.
- والشاى الالونج: هو شاي صيني ومعنى الكلمة التنين الأسود ..
وهو نوع الشاي الذي يعرض إلى عملية أكسدة خفيفة وليست كاملة مثل الشاي الأسود ،
فإنه يكتسب خصائص معتدله ما بين الشاي الأخضر الذي لا يتعرض للاكسده ،
والشاي الأسود الذي يتعرض للأكسدة الكاملة.

* الفرق بين الشاي الأخضر والشاي الأسود:

- لقد ثبت أن الشاي الأخضر مشروب صحي من الدرجة الأولى ،
ولكن اغلب الناس يشربون الشاي الأسود ، وهذا يطرح أمامنا سؤالا مهما ،
وهو ما مدى فائدة الشاي الأسود مقارنة بالشاي الأخضر؟
إن الشاي الأسود يعد أيضا مشروبا صحيا ، لأنه يقدم للجسم فوائد عديدة
ولكنه في الحقيقة لايصل أبدا إلى مرتبة الشاي الأخضر وذلك بسبب عملية الأكسدة
التي تتم في الشاي الأسود وبذلك تفقده المركبات الفعالة والاساسيه بأوراق الشاي ،
وهى الجزء الكبير الفعال والصحى.

* ومن فوائد الشاى الاخضر على صحة الإنسان هي:

1- يخفض من مستوى الكوليستيرول عموما.
2- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
3- يحافظ على سيولة الدم ويقاوم حدوث الجلطات.
4- يقلل من فرصة حدوث الأزمات القلبية.
5- يقلل من فرصة حدوث الحوادث أو الخبطات المخيه.
6- يقلل من القابلية للإصابة بالسرطان.
7- يزيد من كفاءة الجهاز المناعي.
8- يساعد على الهضم.
9- يقاوم حدوث تسوس الأسنان والتهابات الجيوب واللثة.

انواع الشاي :

الشاي الروسي

المقادير:
- كوبان برتقال طازج أو مجفف ومن الأفضل مجفف.
- كوبان سكر أبيض .
- 1/4كوب شاي (مسحوق).
- 3/4 كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1ملعقة صغيرة قرنفل.

طريقة التحضير:
1- يخلط مسحوق البرتقال والشاي والسكر والقرفة والقرنفل ثم يحفظ في برطمان محكم الغلق.
2- عند الاستخدام، توضع ثلاث ملاعق من هذا الخليط في كوب مع إضافة ماء مغلي
(يضاف السكر حسب الحاجة )

الشاي بالنعناع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة تحضير الشاي طويلة ومعقدة بعض
الشيء، تضاف كمية من الشاي الأخضر إلى كمية ضخمة من النعناع الطازج ومن
السكر (تقريبا 5 معالق صغيرة لكل معلقة واحدة من الشاي).
ينظف الشاي بكمية قليلة من الماء المغلي الذي يضاف إليه ثم يتخلص منه (أي
الماء). يضاف بعدها السكر والنعناع ثم الماء المغلي. يصب الشاي في كأس
صغيرة ثم يعاد الشاي إلى الإبريق وتكرر هذه العملية مرتين أو ثلاث، حتى
يخلط الشاي . في نهاية الأمر، يصب الشاي في الكؤوس من على ارتفاع عال
ليكون رغوة.

الشاي بالزعفران

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

شاي اي شاي تفضلين
سكر حسب الرغبه
قليل من الزعفران

الطريقة:

يعمل الشاي بطريقه عاديه ويضاف اليه الزعفران فيعطي طعم لذيذ

شاي بالليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

 4 حبات ليمون أسود
 3 ملاعق طعام سكر
 كوب ونصف ماء
 القليل من الزعفران

الطريقة

1. يغسل الليمون الأسود ثم تشق الحبات قليلا بالسكين.
2. يضاف الماء والسكر والزعفران لليمون الأسود ويغلوا معا على النار.
3. يتركوا على نار هادئة لنصف ساعة حتى يصبح لون الماء أصفر وبذلك يصبح جاهز للتقديم.

الشاي بالقرفه (( الدارسين ))

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

شاي + قرفة+ سكرحسب الرغبة+ ماء مغلي

الطريقة:

يوضع السكر ثم الماء الغلي وثم توضع القرفة يغلي قليلاً وثم يوضع الشاي

وصحتين وعافية

منافع شاي الزنجبيل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الزنجبيل يعرف بتأثيره على المنطقة التنفسية
العليا، لذا فهو يستعمل لمعالجة البرد والإنفلونزا، كذلك تبين أنه فعّال
في التشنجات التي تسببها غازات المعدة

لطالما اعتزت الحضارات الهندية والصينية لأكثر
من 5000 سنة بقوة الزنجبيل ومميزاته الصحية القويّة. في الحقيقة، قيل بأن
الزنجبيل الهندي يملك أكثر خصائص طبية فعّالة جدا. وبسبب مثل هذا
الاعتقاد، فأن البحوث الأخيرة عن منافع الزنجبيل جاءت كما هو متوقع:

فقد وجد الباحثون الدانماركيون بأن الزنجبيل يمكن أن
يمنع تأثيرات غدة البروستاتة- مادة تسبب التهاب في الأوعية الدموية في
الدماغ ويمكن أن تؤدّي إلى أمراض الشقيقة. كذلك تبين أن الزنجبيل فعّال في
تخفيف شدّة الغثيان حتى في حالات الحمل.

هذا وتدّعي العديد من النساء بأنّ شاي الزنجبيل يساعد
على التخلص من التشنجات الحيضية. بالإضافة إلى خصائصه في معاداة
الالتهابات التي يمكن أن تقلّل من ألم التهاب المفاصل الروماتزمي.

من جهة أخرى يعرف الزنجبيل بتأثيره على المنطقة
التنفسية العليا، لذا فهو يستعمل لمعالجة البرد والإنفلونزا. كذلك تبين
أنه فعّال في التشنجات التي تسببها غازات المعدة. كما يحفّز الزنجبيل
الهضم أيضا.

له تأثير مفيد على جهاز الدورة الدموية بينما يجعل صفيحات الدمّ أقل دبقة، كما أن له منفعة عظيمة في حالة الاضطرابات الدموية.

ويساعد الزنجبيل على تحسين المزاج وتخفيف التوتر. وأخيرا يعتبر شاي الزنجبيل معطرا رائعا للفمّ.

يالله يابنات كثروا من شاي الزنجبيل :p

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

:okيشرب الشاي لثلاث:

لحلاوته

و حمورته

و سخونته...

:dو يترك لثلاث:

لبسالته (خلوه من السكر)
و صفورته
و برودته...

الشاي المغربي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

:)و الآن أليك المقادير:

(بالنسبة لبراد شاي متوسط الحجم / سعته 8 أكواس مثلا)

ملعقة كبيرة و نصف من حبوب الشاي الأخضر الصيني
ماء مغلى جيدا
سكر حسب الرغبة (من الأفضل 3 قطع كبيرتان - سكر مغربي- أو 15 قطعة صغيرة - سكر للقهوة-)

لإضافة نكهة:
قليل من النعناع الأخضر أو الشيبة (نبات منسم و يدفئ الجسم في الشتاء) أو أعشاب منسمة (حبق، سالمية: عطرش...)

هام: بالنسبة للمقادير لا يمكن ظبطها حق لكن مع المدة تجدين المقدار الصحيح و تعتادين عليه...

الطريقة (بالشاي فقط):

- نترك الماء حتى يغلى جيدا و نتركه على النار طيلة مدة التحضير...
- نصب قليلا منه في البراد و نحركه بشكل دائري ثم نسكبه لكي يتنظف القعر و يكتسب سخونة الماء
- نضع حبوب الشاي
- نصب مقدار كأس من الماء
- نتركه لبعض دقائق (على الأقل 2د) كي تتفكك حبوب الشاي إلى وريقات
- نصب السائل في كأس و نتركه جانبا... لاحظي أن السائل لونه غامق لكنه صاف و به نسبة ضئيلة من الترسبات
- نصب قليلا من الماء عل حبوب الشاي و نحرك البراد جيدا بحركة دائرية ثم نفرغه... ستلاحظين أن السائل الذي تخلصت منه متسخ
- نعيد السائل الأول... نضيف المزيد من الماء حتى يمتلأ البراد...
- نضيف السكر
- نتركه جانبا بضع ثوان ثم نحرك بملعقة... نصب مقدار كأس ثم نعيده و نكرر العملية مرتين...

إذا أردت إضافة المنكهات:

قبل وضع السكر نضع النعنع أو غيره... بالطبع يجب غسل الأعشاب المنسمة
جيدا... بالنسبة للشيبة نستعمل فقط بضع شعيرات و يستحسن تركه في قليل من
الماء المغلى دقيقة كاملة ثم تصفيته...

يقدم ساخنا و يستحسن رفع البراد عاليا أثناء صبه
في الكؤوس كي يعطي رغوة (عدم وجود الرغوة يدل على خلل في التحضير و وجودها
يدل على أنه شاي معتبر و الله) و إذا كنت ستقدمينه للضيوف لا تملأي الكؤوس
بل اسكبي قليلا فقط حتى تجعلي ضيوفك يستشعرون طعمه الفريد و يشتاقون
للمزيد (عادة مغربية أصيلة)

:: أنواع الشاى وفوائده ::

فوائد
الشاي طريقة صنع الشاي معلومات عن الشاي الموضوع الشامل صور الشاي الاخضر
الشاي الروسي الشاي بالقرفه والنعناع الشاي صور انواع الشاي
منقول

مشكور على الطرق الجديد للشاي

وصحتين للي جرب الجديد منها

ووووووووووووووووووووووو

فوائد الشاي طريقة صنع الشاي معلومات عن الشاي الموضوع الشامل صور الشاي الاخضر الشاي الروسي الشاي بالقرفه والنعناع الشاي صور انواع الشاي 757552

فوائد الشاي طريقة صنع الشاي معلومات عن الشاي الموضوع الشامل صور الشاي الاخضر الشاي الروسي الشاي بالقرفه والنعناع الشاي صور انواع الشاي 757552

آيه الرحمان كتب:: مشكور على الطرق الجديد للشاي

وصحتين للي جرب الجديد منها

ووووووووووووووووووووووو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]